Всем известно, что творог даже после термической обработки сохраняет свои полезные свойства. Поэтому, если в чистом виде этот продукт вам не по душе, рецепты выпечки с творогом придутся, как нельзя, кстати.
РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ! Кекс по ГОСТу с изюмом – родом из детства.
Сегодня хочу вам предложить рецепт творожного кекса в мультиварке. По текстуре этот кекс даже больше напоминает запеканку, так как внутри получается очень нежный и сочный. В качестве добавки я использовала шоколад. Он прекрасно дополнил вкус, и что важно, в нем не содержится дополнительная влага, которая могла бы подпортить текстуру теста.
- Масло сливочное 150 гр.
- Разрыхлитель 1 ст.л.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Творог 250 гр.
- Яйца 3 шт.
- Мука 300 гр.
- Сахар 5 ст.л.
- Соль щепотка
- Шоколад 50 гр.
Для приготовления творожного кекса в мультиварке по этому рецепту, масло должно стать мягким, как крем. Поэтому достаем его из холодильника заранее.
Масло и сахар помещаем в глубокую емкость. Взбиваем миксером. Масса должна стать белой и слегка воздушной.
Следом отправляем творог. Взбиваем до однородности. Если хотите получить более однородную и нежную структуру, творог нужно предварительно пробить блендером или протереть через сито.
Добавляем яйца по одному. Каждый раз тщательно взбиваем минутки по 2.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и отправляем в творожную массу. Перемешиваем лопаткой или на минимальной скорости миксера.
Шоколад порубить ножом и добавить в тесто. Можно использовать шоколадные капли.
Чашу мультиварки подготовить, смазав небольшим количеством сливочного (можно растительного) масла. Выкладываем и разравниваем тесто.
Включаем режим “Выпечка” на 1 час.
Вот и все! Кекс с творогом и шоколадом готов. Сверху можно дополнительно полить шоколадной глазурью, или просто присыпать сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием, хорошим настроением, и все у вас получится!
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
