Экспериментировать с кексовой выпечкой я очень люблю. Потому как, чаще всего, эти эксперименты заканчиваются успешно. В этот раз решила испробовать не совсем стандартный рецепт кекса в духовке. Нестандартность заключается в том, что вместо привычного какао для выпечки, автор рекомендует добавить сухую смесь для горячего шоколада. Честно говоря, такое мне в голову не приходило! Но я все же рискнула попробовать, и была приятно удивлена сбалансированным нежным вкусом.
Приятный бонус! Чтобы приготовить этот кекс в духовке миксер вам не понадобится. Достаточно вооружится например вилкой, и тщательно размешивать массу на каждом этапе.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
- Масло сливочное 150 гр.
- Яйца 3 шт.
- Мука 180 гр.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Горячий шоколад (сухая смесь) 25 гр.
- Соль щепотка
Мягкое масло растираем с сахаром.
Добавляем яичные желтки, разрыхлитель и соль. Тщательно размешиваем.
Всыпаем горячий шоколад (порошок). Перемешиваем.
Добавляем просеянную муку. На этом этапе тесто будет довольно густым. Аккуратно вмешайте всю муку, чтобы масса стала однородной.
В отдельной чистой емкости взбиваем яичные белки. Взбить их нужно до плотной пышной пены.
Взбитые белки аккуратно вмешать в тесто.
Перекладываем тесто в специальную форму. Выпекаются подобные кексы в духовке при температуре 180 градусов. Форму с тестом ставим в уже хорошо разогретую духовку. Ориентировочное время выпечки – 50 мин. Обязательно проверяйте готовность деревянной шпажкой. Возможно понадобится чуть больше времени.
Вот такой шикарный разрез ваш ждет, если решите приготовить эту вкуснятину!
Как видите, рецепт очень простой. Практически, я приготовила этот кекс за 5 минут (в духовке проведенное время не учитываю). Аромат от выпечки исходит просто божественный. Уплели такое лакомство за 10 минут, и просят повторить! А это – в некотором смысле “знак качества”.
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
