Наш сегодняшний рецепт для тех, кто никак не может определится какой кекс выбрать – шоколадный или ванильный. Кекс мраморный – это бесподобно вкусно и быстро. Готовится просто, из самых обычных ингредиентов. Внутри тесто получается очень нежное, пористое и влажное.
Все ингредиенты достаем из холодильника заранее. К началу приготовления они должны быть комнатной температуры.
- Масло сливочное 140 гр.
- Сахар 150 гр.
- Яйца 3 шт.
- Молоко 100 мл
- Мука 200 гр.
- Ванильный сахар 1 ст.л.
- Какао 20 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Мягкое масло взбиваем с сахаром до побеления.
Добавляем яйца по одному. После каждого хорошо взбиваем.
Вливаем молоко.
Откладываем 20 гр. муки в отдельную посуду. Остаток всыпаем в основную массу вместе с разрыхлителем.
Полученное тесто делим на две части. В одну добавляем какао, а во вторую – ванильный сахар и 20 гр. муки.
В форму для кекса выкладываем тесто слоями. На ванильное сверху выкладываем шоколадное, и наоборот. После чего, проведите ножом (обратной стороной ложки) по диагонали в одну сторону и в другую. Это поможет получить красивый узор в разрезе.
Выпекаем в разогретой духовке. Температурный режим – 180 гр. Время выпечки – 50-60 минут.
Возможно для выпечки понадобится и больше времени. Все зависит от вашей духовки, а также от размера формы (у всех кексовые формы разные). Так что проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Мраморный кекс – один из самых универсальных вариантов. Вы с легкостью можете разложить получившееся тесто по маленьким формочкам, и получите порционные мраморные кексики. Их удобно брать с собой на прогулку, в гости, и в дорогу.
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
