С чем обычно ассоциируется украшение кулича? В первую очередь, конечно, с торжественным христианским праздником Воскресения Иисуса Христа – Пасхой. Обязательным кулинарным шедевром праздничного стола всегда был очаровательный кулич. Вспомните, как радуются ваши домочадцы, когда обещаете рассказать им, как украсить куличи на Пасху своими руками, ярко и изысканно оформить айсингом. И когда оформление уже закончено, когда аппетитные куличики находятся на столе, оторваться от них невозможно, вряд ли найдётся тот, кто откажется от подобного лакомства. И всё же, как украсить пасхальный кулич?
До наших дней дошло большое количество вариантов украшений, сделанных в домашних условиях. Классическим и самым распространённым остаётся разукрашивание белковой глазурью, оформление выпечки готовыми покупными посыпками из пакетиков. Чтобы получить изысканный вид, достаточно сверху посыпать содержимым.
Чтобы получить цветную глазурь, необходимо добавить обычный пищевой краситель.
Большое распространение, признание среди хозяек получили всевозможные разноцветные шарики, сердечки, цветочки, бусинки из марципановой массы. В магазинах сейчас очень много готовых сиропов, различных эмалей, аппликаций, существуют и цветочные, сахарные, вафельные, но ведь всегда можно попробовать сделать их самостоятельно. Особенно это будет увлекательно, когда привлекаешь к оформлению куличей своих домочадцев.
Обычной белковой глазури достаточно придать привлекательность цветными кубиками мармелада, цукатами из апельсина, лимона, кусочками сладкого зефира маршмэллоу. Очень весело, по-весеннему будут смотреться на белой глазури свежие фрукты, например сочная клубника или малина. Иногда достаточно поверх белкового покрытия, при помощи трафаретов в виде пёрышка или цветочка, нанести шоколадную крошку. После чего, получаем очень красивый кулич.
Для любителей отличиться от стандартного видения украшения собственноручно, возможно стоит рассмотреть вариант шоколадной глазури. Для этого достаточно растопить 100 гр чёрного шоколада, добавить 20 гр сливочного масла и тщательно перемешать. Готовую массу наносим лопаткой поверх выпечки, или просто окунаем его в глазурь. На тёмной версии очень оригинально выглядят как свежие цветы, так и сделанные из мастики, например белые ромашки, или маленькие цветочки фиалок разных цветов.
На сегодняшний день творческое видение украшения куличей продвинулось намного дальше. Пасха это светлый весенний праздник, почему тогда кулич не украсить как праздничный торт. Более интересное декорирование можно получить путём использования цветной мастики.
Используя мастику зелёного цвета, можно получить весеннюю лесную полянку, куда добавим заранее испечённые грибочки, на пенёк рядом расположим божью коровку. Очень эффектно, красиво смотрится кулич, верхушка которого оформлена художественно украшенным куполом, красуется крыша церкви. На мастике голубого цвета, будут оригинально выглядеть вишенки зелёного, жёлтого, красного цвета, что подчеркнёт красоту самой выпечки.
Для тех, кто собирается в гости, есть возможность рассмотреть варианты как можно украсить пасхальные куличики оригинальной упаковкой. Редко кого удивишь бумажной формой для выпечки, которые само по себе смотрится как декорирование. Большое количество разновидностей продаются всегда. Ведь намного эффектнее будет смотреться подарок, если его обернуть цветной бумагой и перевязать атласной лентой.
Для более романтичных натур может понравится, когда уже украшенный кулич, обернуть широкой кружевной белой лентой. Возможно приготовить кружево своими руками. Для этого достаточно растопить шоколад, чёрный или молочный, допустимо даже белый, при помощи водяной бани, затем, используя кондитерский шприц, наносим узор на бумагу. Вместе с бумагой, оборачиваем со всех сторон, переносим куличик в холодильник, ждём 15 минут, после чего аккуратно открепляем бумагу. Таким способом, получим шоколадное кружево, которое никого не оставит в стороне.
Существует множество различных идей интересно и необычно подготовиться к торжеству. Но для всех есть одно неизменное правило: украшение куличей на Пасху должно проходить в хорошем настроении, со светлыми мыслями.
Автор статьи: Инна Кручкевич.
Загрузка...
