В преддверии одного из моих любимых праздников – Пасхи, я снова увлеченно ищу для вас новые интересные рецепты. И вот, очередное открытие – шикарный, влажный, нежный и до безумия вкусный кулич без дрожжей. Да, да, это не шутка, абсолютно бездрожжевой кулич, который вы сможете приготовить всего за 50 минут (вместе с выпечкой). И так, приступим!
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Мука пшеничная 440 гр.
- Молоко 180 мл
- Сахар 200 гр.
- Яйца 5 шт.
- Масло сливочное 230 гр.
- Разрыхлитель 12 гр.
- Цедра лимона 10 гр.
- Изюм 60 гр.
- Цукаты 60 гр.
Яйца с сахаром помещаем в глубокую миску и взбиваем миксером до бела (примерно как на бисквит).
Добавляем молоко и мягкое сливочное масло. Снова взбиваем.
В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Вводим сухую смесь в основную массу в три приема. Перемешивать рекомендую силиконовой лопаткой. Но можно и на минимальной скорости миксера.
Отправляем в тесто добавки. У меня это цедра лимона, изюм и курага.
Раскладываем тесто по формам, заполняя их чуть больше, чем на половину. Из данного количества ингредиентов получается 3 кулича диаметром 8-9 см. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Полюбуйтесь разрезом. Даже на фото видно на сколько этот бездрожжевой кулич нежный. А насколько вкусный думаю описывать не стоит. Это обязательно должен попробовать каждый.
Украшаем такой кулич глазурью. На сайте есть три самых удачных рецепта глазури для пасхального кулича. Я, в последнее время, отдаю предпочтение глазури на желатине. Она не крошится, и по вкусу приятная.
Всех с наступающим Праздником Светлой Пасхи!
(11 оценок, среднее: 4,09 из 5)
Загрузка...
