Если у вас намечается торжественный день, нужно всерьез задуматься о подборе рецепта для праздничного торта. Ну а для дружеских или семейных “посиделок” очень кстати придется песочное творожное печенье, рецепт которого настолько прост, что сделать его смогут даже дети.
НЕУЖЕЛИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ ЭТО? Традиционное армянское печенье “Гата” – вкусно безумно.
Песочное печенье с творогом относится к разряду вкусной, и при этом достаточно полезной выпечки. Благодаря творожной начинке, оно наделено многими минеральными веществами, молочным белком, который легко усваивается, и позволяет быстро пополнить запасы энергии.
- Для теста:
- Мука 250 гр.
- Сахарная пудра 70 гр.
- Сода ½ ч.л.
- Соль щепотка
- Масло сливочное 150 гр.
- Сметана 4 ст.л.
- Для начинки:
- Творог 200 гр.
- Сахар 4 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
Масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
В сухой чистой посуде смешиваем просеянную муку, пудру, соль и соду.
Добавляем сметану и масло.
Перетираем руками в крошку, а затем собираем ее в единый ком. Получается вот такое мягкое тесто.
Для начинки, разминаем творог вилкой, добавляем обычный и ванильный сахар. Для более ярких и интересных вкусов, в начинку можно добавить ягоды, орехи, изюм, шоколадные капли, густой джем, и т.д.
Раскатываем пласт толщиной около 3-4 мм, и разрезаем его на квадратики. На каждый выкладываем творог и заворачиваем конвертиком.
Выпекаем при температуре 180 градусов пока поверхность не зарумянится.
РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Быстрое творожное печенье без яиц.
Ароматное песочное печенье с творожной начинкой прекрасно подходит под любой прием пищи: с кофе или какао на завтрак, как десерт после сытного обеда, с теплым молоком или кефиром в полдник, даже на ужин с бархатным вкусом зеленого чая. Нежное, хрупкое, тающее во рту песочное тесто, восхитительно по вкусу само по себе. Область применения его достаточно велика: пироги, тарталетки, корзиночки, орешки и другие сладости. Бризе (франц. название песочного теста) считается вторым в рейтинге популярности после дрожжевого.
Чтобы творожные песочные печенья выглядели более эффектно, их посыпают сахарной пудрой. Под снежно-белым покрывалом они становятся еще более аппетитными.
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
