О пользе орехов можно говорить очень долго, к тому же мы поднимали эту тему в рецепте вкуснейшего Орехового торта. Но для тех, кто не располагает временем на приготовление тортов, мы подготовили рецепт орехового печенья. Этот процесс доставит вам в разы меньше хлопот.
ЭТО ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ! Морковный торт “Царский” с грушей и орехами в карамели.
По текстуре печенье с орехами получается очень нежным и немного рассыпчатым. Главное не передержать изделия в духовке. Сами ядра вы можете измельчить при помощи блендера – тогда ореховое печенье будет более однородным, либо просто порубить ножом – это сделает песочное печенье с орехами более фактурным.
- Масло сливочное 100 гр.
- Сахар 120 гр.
- Мука 160-170 гр.
- Орехи 50 гр.
- Яйца 1 шт.
- Мед 30 гр.
- Разрыхлитель ⅓ ч.л.
- Сода щепотка
- Корица 1 ч.л.
- Соль щепотка
В чаше миксера соединяем масло, сахар и мед. Сливочное масло достаем заранее, чтобы оно стало очень мягким. Массу взбиваем миксером минут 5.
Готовность к последующим действиям – изменение цвета сливочной массы. Она должна побелеть и стать воздушной.
Добавляем яйцо, и продолжаем взбивать.
Просеиваем муку несколько раз. Это поможет сделать песочное печенье с орехами более воздушным и мягким. В сухой емкости соединяем муку, корицу, разрыхлитель. Вводим смесь сыпучих в тесто небольшими порциями.
Орехи измельчаем ножом. Отправляем их в тесто. Хорошо перемешиваем, чтобы они равномерно распределились. Количество этой добавки можно увеличить. Ориентируйтесь на собственные предпочтения.
Включаем духовку на 180 градусов, чтоб она успела разогреться и встретить наше печенье с орехами теплыми объятиями.
Противень застилаем пергаментом. Формируем небольшие шарики. Отмерять тесто лучше чайной ложкой. Тогда по размеру изделия получатся небольшими и примерно одинаковыми.
Отправляем шарики в духовку. Через пять минут приоткройте духовой шкаф, и силиконовой лопаткой прижмите немного шарики, чтобы они приняли форму круга. В толщину изделия должны быть около 1 сантиметра. Общее время выпекания составляет 20-25 минут.
РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Нежный ореховый кекс с хрустящей корочкой.
Готовое песочное печенье с орехами можно присыпать сахарной пудрой, либо сделать шоколадную сеточку из глазури. В любом случае получится очень и очень вкусно! Но не забывайте и про калорийность этого десерта. Можно конечно приготовить ореховое печенье без муки, но все же основной ингредиент сам по себе достаточно калорийный. Поэтому лучше просто знать меру, и не увлекаться процессом поедания этого лакомства. Хотя остановиться будет очень сложно!
(3 оценок, среднее: 4,33 из 5)
Загрузка...
