Думаю всем знаком такой чудесный десерт как тертый пирог. В детстве бабушка часто баловала нас этим простейшим, но таким обалденным лакомством. Не так давно, блюдо обрело новое название! Теперь этот пирог называется – венское печенье с вареньем. Название стало звучать куда привлекательнее! Но принцип приготовления никак не изменился.
ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Печенье “Флорида” с меренгой и ягодами.
Чтобы воплотить в жизнь классический рецепт венского печенья нужны самые простые составляющие, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйки .
- Масло сливочное 170 гр.
- Сахар 150 гр.
- Яйца 2 шт.
- Мука 500 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Джем 200 гр.
Можно встретить различные рецепты венского печенья. Но я хочу поделиться с Вами рецептом любимой бабули! А начинкой станет, горячо обожаемое мужем, абрикосовое варенье. Для того, чтобы разобраться как приготовить венское печенье, просто следуйте инструкции, которая составлена пошагово. Итак, начнем!
Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтоб оно стало мягким. Если времени на это нет, можно его просто растопить. Маслице взбить миксером.
Затем добавить сахар, и еще раз хорошенько взбить.
На следующем этапе добавляем яйца, и снова взбиваем. Масса становится воздушной, появляются пузырики! Муку смешать с разрыхлителем и всыпать частями.
Аккуратно замешиваем. Тесто должно быть мягкое.
Примерно треть получившейся массы отделить и положить в морозилку.
Тем временем форму для запекания застелить пергаментом и распределить вторую часть теста руками.
Сверху выложить наполнитель.
Достать из морозилки тесто и натереть на терке. Присыпать поверх начинки.
Ставим выпекать в духовку. Температурный режим 180 градусов. Держим в духовом шкафу до румяной корочки (около 30 мин.).
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Печенье с шоколадной глазурью, орехами и джемовой прослойкой.
Вот такое венское печенье с вареньем получилось! А главное, готовить его просто, не затратно по времени и по деньгам в том числе.
Наполнить печенье венское можно любой начинкой, на Ваше усмотрение. Это может быть как джем, так и творог, а в разгар летнего сезона – свежие фрукты и ягоды. Если вы склоняетесь к варианту приготовления печенья по венски с вареньем, то оно получится более сочное и нежное. Но использовав свежие фрукты – более ароматное и полезное! В любом случае я рекомендую непременно попробовать приготовить этот десерт. Гости обязательно попросят поделиться ссылкой.
(3 оценок, среднее: 4,67 из 5)
Загрузка...
