Я знаю, как вы любите простые и быстрые рецепты. И вот вам еще один такой в копилку- полезное печенье с кунжутом из цельнозерновой муки. Ингредиентов минимум, удовольствия от десерта максимум, вот честно! Печенье получается очень хрустящее и нежное. Оно прямо-таки тает во рту. Только предупреждаю сразу, несмотря на то, что десерт с заявкой на ПП, меру нужно знать во всем!
- Мука цельнозерновая 100 гр.
- Масло сливочное 80 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 90 гр.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Сок лимона ½ ч.л.
- Кунжут 90 гр.
Начнем с подготовки сухих ингредиентов. Для этого в глубокой емкости смешайте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Размешиваем тщательно, чтобы разрыхлитель распределился равномерно.
В другую емкость отправляем очень мягкое (не растопленное) сливочное масло и сахар. Я в данном случае использую тростниковый сахар. Мне нравится его легкий карамельный привкус в выпечке. Но если такового под рукой нет, используйте обычный белый.
Масло лучше достать из холодильника заранее (примерно за 1 час до начала приготовления), и оставить при комнатной температуре.
Масло с сахаром взбиваем при помощи миксера до получения пышной белой массы (минуты 2). Затем добавляем яйцо, лимонный сок, и снова хорошо взбиваем до однородности.
На следующем этапе миксер нам уже не понадобится. Добавляем сухие ингредиенты и хорошо вымешиваем тесто лопаткой.
Финальный этап – отправляем в тесто кунжут. Можно его предварительно обжарить на сковороде около 4 минут. Но я этого не делала. Добавила в сыром виде, о чем ни капельки не пожалела))
Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Духовку включаем подогреваться до 180 градусов.
Далее вооружаемся чайной ложкой и просто раскладываем шарики теста на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Затем чистую ложку смочить водой и приплюснуть тесто. Опускаем ее в воду каждый раз когда тесто начинает прилипать.
Вот и все, отправляем заготовки в духовку на 10-15 минут. Когда печенье зарумянится, можно смело доставать его из духовки.
Вот такая вкуснота и красота получается! Хрустящее, очень ароматное и полезное печенье из цельно зерновой муки можно смело давать деткам на перекус, брать с собой на прогулки и в дорогу. Обязательно попробуйте приготовить его самостоятельно.
Остались вопросы? С радостью отвечу на них в комментариях!
(7 оценок, среднее: 4,29 из 5)
Загрузка...
Спасибо, делаю печенье уже третий раз. 2 раза по рецепту, а 3-й раз
решила поэкспериментировать и в печенье добавить поменьше масла и немного больше муки (добавила муку зеленой гречки) и еще сделала кроме кунжута еще и наполнение овсяными хлопьями. Получилось вкусно!
Здорово! Рада, что рецепт понравился) А эксперименты – это всегда интересно))