Сахарное печенье очень универсально. Его можно подавать как полноценный десерт, а можно использовать в качестве декора для тортов, либо трайфлов. Так же как и имбирное, печенье с сахаром можно украшать специальной глазурью. По текстуре изделия получаются очень нежными. Главное, не передержать их в духовке. Это достаточно тонкий момент, который нужно контролировать в процессе приготовления. Как только вы увидели, что края немного зарумянились, смело извлекайте печенье из духового шкафа. В противном случае, оно получится очень твердое.
РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Песочное печенье “Минутка” с повидлом.
Для того, чтобы сделать сахарное печенье в домашних условиях не нужно никаких эксклюзивных составляющих. Готовится оно просто и быстро!
- Масло сливочное 220 гр.
- Сахар 170 гр.
- Яйца 1 шт.
- Мука 320 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванильный сахар 5 гр.
Достаем масло из холодильника за несколько часов до начала кулинарного процесса.
Мягкое масло соединяем с сахарным песком, и превращаем при помощи миксера в однородную пышную белую массу. Времени на это уходит примерно 5 минут.
Не прекращая работу миксера, добавляем яйцо.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и ванилином, и отправить в сливочную массу.
Выполняем замес. Готовое тесто оберните пленкой и положите на полку холодильника на 1 час.
После того как тесто охладилось, работать с ним будет достаточно легко. Раскатываем пласт и вырезаем наши печенья при помощи специальных формочек.
Включаем духовку заранее на 180 градусов, чтобы она успела прогреться к тому времени, как вы отправите туда печенье.
Раскатывать слишком тонко не стоит, так как изделия получаются хрупкие и могут сломаться. Чем больше площадь фигуры из печенья, тем толще она должна быть. Оптимальная толщина 5-7 мм.
Выпекаем изделия примерно 10 минут. Температурный режим 180 градусов.
Вот такая красота получается! Сахарное печенье выходит довольно-таки сладким, учтите этот момент выбирая напиток к десерту.
(5 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
