Печенье "Шампиньоны" - нежное и рассыпчатое! Рецепт с фото

Нежное, рассыпчатое домашнее печенье, ну что может быть лучше? Печенье удобно брать с собой в дорогу, на прогулку для перекуса. А если оформить его не совсем стандартно, то восторженные отзывы вам обеспечены.

ВЫ РАССТРОИТЕСЬ, ЧТО НЕ ПОПРОБОВАЛИ ЭТО РАНЬШЕ! Очаровательное печенье “Персики” с начинкой из сгущенки и орешками.

Печенье «Шампиньоны» просто фантастически вкусное. При этом оно до невозможности напоминает настоящие грибочки. Вся прелесть в том, что приготовить его ну очень просто. Не нужны специальные формочки, или супер-ингредиенты. Рекомендую привлекать к процессу деток. Моя малышка всегда только «за» сотрудничество на кухне. Ну а если есть возможность почувствовать себя волшебником, превращая обычные шарики в настоящий шампиньон, радости и восторгу просто нет предела.

Ингредиенты

Порции: –+

Масло сливочное 75 гр.
Сахарная пудра 70 гр.
Соль щепотка
Ванильный сахар 10 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 200 гр.
Крахмал кукурузный 100 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Какао 2 ч.л.

Количество порций: 1

Время приготовления: 35 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Калории: 380 ккал/100гр.

Шаги

К моменту, когда вы начнете процесс приготовления печенья, сливочное масло должно быть очень мягким. Взбиваем его на средней скорости миксера до пышности (1-2 минуты). Затем добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваем до однородности.
Добавляем яйцо. Взбиваем миксером пару минут.
Всыпаем крахмал. Тщательно размешиваем.
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем. Отправляем сыпучие в основную массу. На этом этапе очень удобно для замешивания использовать деревянную лопатку.
Из полученного теста формируем небольшие шарики. Если хотите сделать печенье максимально одинаковые по размеру, отвешивайте каждую часть на весах. Шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Далее нам понадобится обычная пластиковая, либо стеклянная, бутылка. Окунаем горлышко в какао и придавливаем шарик из теста ровно по центру.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 15 минут.
Вот такая прелесть у нас получается. Это печенье довольно долго остается мягким и рассыпчатым, при условии хранения в закрытой банке или пакете. При желании, можно окунуть шляпки в шоколадную глазурь. Так будет еще вкуснее, но не удобно транспортировать (будет пачкаться).