Сегодня в меню потрясающий ПП пирог с вишней. Нежнейшее песочное тесто в сочетании с насыщенной и яркой вишневой начинкой – беспроигрышный вариант. Такой диетический десерт понравится даже тем, кто скептически относится к ПП рецептам.
Вариативность и доступность – несомненные преимущества этого пирога. Кукурузная, рисовая и овсяная мука – уже привычные ингредиенты, которые есть практически на любой кухне. А если вы все таки еще не знакомы с этими продуктами, то купить их можно в любом магазине. С начинкой также можно экспериментировать. Подойдут, в принципе, любые ягоды и фрукты, как свежие, так и замороженные.
ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ! ПП шарлотка из рисовой муки без сахара – очень вкусно и просто.
- Для теста:
- Мука рисовая 120 гр.
- Мука кукурузная 75 гр.
- Мука овсяная 60 гр.
- Разрыхлитель ⅔ ч.л.
- Пюре яблочное 75 гр.
- Сахар тростниковый 90 гр.
- Масло кокосовое 90 гр.
- Для начинки:
- Вишня (без сока) 600 гр.
- Сахар тростниковый 40 гр.
- Крахмал кукурузный 40 гр.
- Корица 1 ч.л.
Три вида муки и разрыхлитель помещаем в глубокую сухую емкость. Смешать сухие ингредиенты венчиком.
В отдельной посуде смешать яблочное пюре, сахар и растопленное масло.
Яблочное пюре можно купить готовое или сделать в домашних условиях. Для этого яблоко нужно запечь в духовке. После чего (убрав кожуру и косточки) взбить блендером.
Соединяем ингредиенты. Замешиваем тесто.
Если тесто получается жидковатое, не формируется в шар, добавьте дополнительно рисовую муку.
Готовое тесто оберните пленкой и отправьте в холодильник. Тем временем приступим к приготовлению вишневой начинки.
Все ингредиенты поместить в блендер. Взбить до однородности.
Перекладываем ягодную массу в сотейник. На среднем огне, помешивая, увариваем до загустения. Консистенция должна получится как на фото. Ориентировочно на этот процесс у вас уйдет 8-10 минут.
Подготовьте форму для выпечки. У меня диаметр формы 26 см. Можете взять меньше. Тогда пирог получится выше. Слой начинки соответственно толще.
Разделяем песочное ПП тесто на 2 части. ⅔ теста распределяем по форме, как показано на фото.
Выкладываем начинку.
Вторую часть (⅓ теста) покрошить сверху.
Отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 45-55 минут (до золотистого цвета).
Вот такой аппетитный диетический пирог с вишней получился.
ПОРАДУЙТЕ СЕМЬЮ ПОЛЕЗНОЙ ВЫПЕЧКОЙ! ПП булочки “Синнабон” на творожном тесте.
Обязательно приготовьте такой десерт. Он понравится и взрослым и детям. К тому же, иметь в арсенале хороший рецепт песочного теста, просто обязана каждая хозяйка. Да еще и ПП вариант. Вы можете приготовить из него самое обычное песочное печенье. Только будет оно намного вкуснее всего, что продается в магазине. И, бесспорно, полезнее.
Сохраните рецепт в кулинарной книге прямо на сайте, чтобы он был под рукой в любой момент!
(3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...
Сделала пирог. Вместо овсяной муки смолола овсянку, наполнителем взяла все, что было дома: вишню, малину и клубнику. Получилось супер. Спасибо!