Чаще всего я готовлю шарлотку на основе классического бисквита. Этот вариант как-то больше остальных прижился в нашей семье. Но когда речь идет о ПП выпечке, достойный рецепт с правильными пропорциями нужно еще поискать. Я сторонник таких рецептов, в которых используются доступные ингредиенты. И знаю, что большинство из вас тоже. Поэтому подготовила простой рецепт шарлотки из рисовой муки.
ПРОБОВАТЬ ВСЕМ! Изумительная ПП шарлотка с грушами -даже не думала, что будет настолько вкусно.
- Яйца 4 шт.
- Мука рисовая 80 гр.
- Мука овсяная 40 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мед 90 гр.
- Яблоки 400 гр.
Золотое правило воздушной выпечки – хорошо взбитые яйца. Не жалейте времени на этом этапе.
Начинать процесс приготовления рекомендую с подготовки яблок. Их нужно тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. По желанию яблоки можно посыпать корицей.
В чистой сухой емкости взбиваем яйца 6-10 минут (зависит от мощности миксера). Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
Не останавливая миксер, добавляем жидкий мед.Добавляем два вида просеянной муки и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой складывающими движениями.
Отправляем в тесто подготовленные яблоки. перемешиваем и перекладываем массу в форму для выпечки. Отправляем в уже разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.
Вот такая аппетитная ПП шарлотка получилась. Воздушная, с нежным яблочно-коричным ароматом.
Сверху по желанию можно смазать абрикосовым джемом и посыпать миндальными лепестками. Но это в том случае, если не боитесь повысить калорийность выпечки.
ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ! Воздушная ПП запеканка с маком – вкуснее я еще не пробовала.
Понравился рецепт? Добавляй его в кулинарную книгу онлайн прямо на сайте!
(14 оценок, среднее: 3,86 из 5)
Загрузка...
Идея добавить груши интересная. Сегодня буду готовить!
Было вкусно, спасибо!
Вау, шикарная шарлотка получилась у Вас))
Спасибо за рецепт! На какую другую муку, можно заменить овсянную?
Можете взять рисовой заменить или кукурузной))