Сегодня готовим шикарные низкокалорийные капкейки. Считаю, что подобный рецепт должен быть в арсенале у каждой хозяйки. Поэтому не забудьте воспользоваться опцией “Добавить рецепт в кулинарную книгу”.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Безумно вкусный безглютеновый хлеб без дрожжей.
- Мука рисовая 50 гр.
- Крахмал кукурузный (тапиоки) 10 гр.
- Сахар кокосовый 40 гр.
- Вода (кипяток) 70 гр.
- Вода комнатной температуры 55 гр.
- Мука зеленой гречки (нутовая) 50 гр.
- Мука фундучная 40 гр.
- Какао порошок 15 гр.
- Разрыхлитель 3 гр.
- Сода 1 гр.
Духовку включаем на 170 градусов. Воду (70 гр.) доводим до кипения.
В сухой чистой емкости смешать рисовую муку, кокосовый сахар и крахмал. Заливаем горячей водой, размешиваем. Оставляем на 5 минут, чтобы масса заварилась.
В отдельной посуде смешиваем муку зеленой гречки, фундучную муку, какао, разрыхлитель и соду.
В массу, полученную на первом этапе, добавляем остаток воды комнатной температуры (55 гр.). Следом всыпаем сухую смесь, полученную на втором этапе. Размешиваем до однородности.
Готовое тесто раскладываем по формочкам. Я дополнительно присыпала эти диетические капкейки миндальными лепестками.
Выпекаем пп капкейки в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут.Вот такая вкуснятина получается! В принципе, кексы уже готовы к подаче. Но если вы хотите добавить торжественности, дополнительно можно украсить их кремом.
Конечно же, я настоятельно рекомендую для такого вида выпечки использовать пп крем для капкейков на основе рикотты. Он получается довольно стабильный, хорошо держит форму. При этом довольно низкокалорийный, и до неприличия вкусный. Как его приготовить я подробно описывала в рецепте ПП меренгового рулета. Ссылку оставляю ниже.
ИДЕАЛЬНО ПОДХОДИТ! ПП крем на основе рикотты.
Обязательно делитесь своими впечатлениями и фотографиями в комментариях.
(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
Благодарю! Восхитительный рецепт!
Спасибо! Рада, что рецепт понравился))