Тающая сливочная текстура в сочетании с нежнейшей основой из овсяного пп печенья способны вознести до небес любого сладкоежку, и даже тех, кто ранее к сладкому был абсолютно равнодушен. И если вы всегда обходите стороной рецепты пп чизкейков, с уверенностью, что это невкусно и сложно, то самое время убедить вас в обратном.
Этот вариант приготовления можно смело отнести к категории низкокалорийных чизкейков. В классическом рецепте в качестве основы выступает печенье с маслом. Но, чтобы у нас получился диетический чизкейк, с пониженным содержанием жиров, мы возьмем за основу овсяное печенье (пп вариант) и детское яблочное пюре. Как вам такая идея, заинтригованы? Тогда скорее приступаем к самому интересному, процессу приготовления.
Для основы используем Овсяное ПП печенье!
- Для основы:
- Овсяное печенье 230 гр.
- Фруктовое пюре 90 гр.
- Для сырной массы:
- Мягкий творог 0,1% 525 гр.
- Творожный сливочный сыр 400 гр.
- Сахарозаменитель по вкусу
- Экстракт ванили 1 ч.л.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Яйца 2 шт.
Первым делом измельчаем печенье в крошку. Можно сделать это при помощи блендара, либо вручную. Первый вариант конечно удобнее и быстрее.
Полученную крошку перекладываем в глубокую емкость, добавляем яблочное пюре и тщательно перемешиваем.
С учетом указанного количества ингредиентов, оптимально выбрать форму диаметром 18, максимум 20 см. Она обязательно должна быть разъемная. В противном случае, придется кушать пп чизкейк ложечкой из формы.
Выкладываем пропитанную крошку в подготовленную форму для выпечки. Дном стакана придавливаем ее, формируя основу с бортиками. Не допускайте пробелов. Бортики должны быть плотными. Ставим на 5 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
В глубокую посуду выкладываем творог, сливочный сыр, яйца, сахарозаменитель и крахмал. Тщательно взбиваем миксером.
Перекладываем начинку в форму, и отправляем обратно в духовку на 60 минут, при этом понижаем температуру до 170 градусов. На самый низ духовки поставьте противень с водой, чтобы повысить влажность при выпекании нашего диетического чизкейка из мягкого творога.
По готовности дайте торту остыть. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник примерно на час.
Перед подачей рекомендую обязательно украсить торт, чтобы внешне он был такой же превосходный, как и на вкус. Для декора используйте свежие ягоды и фрукты, если позволяет сезонность. Также, на тортах очень хорошо смотрятся листики мяты. Если есть желание придать десерту яркий вкусовой акцент, при подаче можно добавить любой фруктовый джем. Таким образом, классический ванильный пп чизкейк сможет стать апельсиновым, клубничным или любым другим, в зависимости от настроения и ваших предпочтений.
Отвечу наперед на счет некоторых ключевых ингредиентов. Этот вариант пп чизкейка можно приготовить без мягкого творога, заменив его обычным зернистым. Но текстура десерта будет уже не такая нежная и однородная.
Помните, правильное питание – это гармония, а не ограничения. Следить за фигурой может быть очень даже вкусно. Приятного вам аппетита! А я отправляюсь на поиски идеального рецепта пп чизкейка без выпечки.
(7 оценок, среднее: 4,71 из 5)
Загрузка...
