Что может быть лучше тоненьких домашних блинчиков? Только шоколадные блинчики, собранные во вкуснейший изысканный торт!
История возникновения блинов откидывает нас на самое начало ленты времени, до появления Христианства. Доказано, что наши предки, жившие до нашей эры, с удовольствием употребляли в пищу похожее блюдо. Тем не менее на Руси блины появились только в девятом столетии. Есть мнение, что раньше название звучало, как «млын»- изделие из молотого зерна. На Украине мельницы назывались «млином». Чуть позже название блюда несколько видоизменилось и прочно вошло в наш обиход.
ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Блинный торт с заварным кремом “Нежное облако”.
В современном мире нет ни одной страны, где бы не было своего вида блинов, а также различных блюд с ними: от примитивных пресных лепешек до утонченных панкейков с различными непредсказуемыми начинками.
Наши хозяйки тоже научились творить чудеса из этого изделия. Блинный торт с творожным кремом лучшее тому подтверждение. Собранный из тонких нежных блинчиков, он источает аппетитный ванильный аромат и тает во рту. Дополнив состав теста несколькими ложками какао, можно получить блинный торт с творожным кремом рецепт, которого будут просить все, кто его попробует.
- Для теста:
- Яйца 3 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль щепотка
- Мука 1 ст. (200 мл)
- Какао 2 ст.л.
- Молоко 350-400 мл
- Ванильный сахар по вкусу
- Растительное масло 1 ст.л.
- Для прослойки:
- Ягоды 1 ст. (200 мл)
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Творог 400 гр.
- Сахар 3-4 ст.л.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Йогурт натуральный 150 гр.
- Желатин 1 ст.л.
- Молоко 30 мл
В емкости для приготовления теста, смешиваем яйца, соль и сахар, посредством венчика или используя миксер.
Вливаем 2/3 молока.
Добавляем муку и какао. Хорошо размешиваем, чтобы добиться однородной консистенции без комочков.
Добавляем масло.
Вливаем остаток молока.
Прежде чем перейти к выпеканию блинов, дайте тесту отстоятся минут 15-20.
Займемся приготовлением начинки. Ягоды можно использовать как свежие так и замороженные. Во втором случае их нужно достать заранее, чтоб они успели растаять. Посыпаем ягоды пудрой, и отставляем пока в сторону.
В 30 мл теплого молока размешиваем желатин. Перед использованием читайте инструкцию. Возможно желатин, который вы купили, не требует замачивания.
Творог с сахаром перебиваем блендером.
Добавляем йогурт, ванилин и еще раз взбиваем. Добавляем молоко с желатином. Перемешиваем.
Финальный этап – соединяем ягоды и творожную массу. Можно просто размешать лопаткой и оставить фруктовую добавку в целости и сохранности. А можно перебить блендером.
Готовый крем перед использованием должен постоять минут 20 в холодильнике. Таким образом он начнет густеть и не будет растекаться при сборке тортика.
Собираем торт, выкладывая блинчики один на другой, промазывая каждый слой кремом. Украшаем на свое усмотрение.
РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Закусочный торт из блинов с курицей и грибами.
Сочетание творожного вкуса, смеси сочных свежих ягод и необыкновенно вкусного теста делают шоколадный блинный торт с творожным кремом удивительно мягким, насыщенным, с роскошным букетом вкусовых оттенков. Сложно придумать что-либо более вкусное, чем незыблемая классика – ягоды и шоколад.
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
