Откровенно говоря, я была абсолютно равнодушна к сливам ровно до того момента, пока не попробовала этот “шедевр”. Невероятное сочетание нежного, слегка рассыпчатого теста с непринужденной фруктовой кислинкой пленили мое сердце навсегда.
ЛЮБИМАЯ ШАРЛОТКА МОЕЙ ДОЧКИ! Изумительная ПП шарлотка с грушами.
Поэтому, настоятельно рекомендую готовить каждому пирог со сливами именно по этому рецепту. К тому же, сам процесс не трудоемкий и довольно быстрый.
- Мука 180 гр.
- Разрыхлитель 1.5 ч.л.
- Корица ½ ч.л.
- Масло сливочное 85 гр.
- Сахар 170 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 120 гр.
- Сливы 4-5 шт.
Для приготовления этого сливового пирога, масло, молоко и яйцо необходимо достать из холодильника примерно за 1 час до начала процесса приготовления. Эти ингредиенты нужно использовать комнатной температуры.
Мягкое сливочное масла вместе с сахаром помещаем в глубокую емкость. Взбиваем миксером несколько минут.
Добавляем молоко и снова взбиваем. На этом этапе масса может немного расслоится. Это совсем не страшно.
Муку, разрыхлитель и корицу смешиваем в отдельной посуде. Вводим сухие ингредиенты в основную массу в два приема.
Вот такое довольно густое тесто получается. При этом оно невероятно гладкое, однородное и нежное. Выкладываем тесто для пирога в разъемную форму.
У меня форма диаметром 22 см. Если хотите, чтобы ваш пирог получился более высоким, можно выпекать в форме диаметром 20 см. При этом время выпечки нужно будет увеличить примерно на 10 минут.
Сверху выкладываем сливы. Предварительно их нужно хорошо вымыть и нарезать небольшими дольками.
Отправляем пирог со сливами в разогретую до 175 градусов духовку. Спустя 10 минут, понижаем температуру до 155 градусов и выпекаем до готовности (примерно 60 минут). Готовность обязательно проверяйте зубочисткой, или деревянной шпажкой. Проткнув пирог, она должна выходить полностью сухая.
Только посмотрите какая шикарная текстура получается. Этот рецепт теста для пирога вы можете использовать, добавляя и другие начинки. Например: яблоки, персики, абрикосы, различные ягоды.
Обязательно посмотрите видео приготовления сливового пирога. Надеюсь от этого рецепта вы будете в таком же восторге, как и я. С нетерпением жду ваши отклики в комментариях.
РЕКОМЕНДУЮ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ! До безумия нежный кекс из яблок – быстро, дешево, вкусно.
(4 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка...
Получилось супер! Приготовила с желтыми сливами, они с кислинкой. Всем понравилось и просили рецепт. Внутри действительно не похож на обычный пирог на кефире или сметане. Теперь мой любимый, спасибо!