Сегодня я случайно наткнулась на советскую вафельницу, которая несправедливо была мной забыта, и решила приготовить вафельный торт. Подобная выпечка довольно популярна, потому как продукты для ее приготовления доступны каждому, а вкус остается неизменно приятным. Рецепт теста для торта из домашних вафель мало чем отличается от рецепта печенья в форме на газу. Но все же есть свои нюансы.
РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Нежные коржи для торта на сковороде с ароматом сгущенки.
Конечно же Вы можете сэкономить время и сделать вафельный торт из готовых коржей, но это уже совсем другая история! Домашнее есть домашнее. Приготовив этот десерт самостоятельно, Вы можете не сомневаться в его натуральности, и смело угощать даже деток. Вафельный торт отлично пропитывается кремом, благодаря чему десерт просто тает во рту!
- Для теста:
- Яйца 2 шт.
- Сахар 100 гр.
- Масло сливочное 50 гр.
- Молоко 1 ст. (250 мл)
- Ванильный сахар 10 гр.
- Сода ¼ ч.л.
- Соль щепотка
- Мука 1.5 ст. (250 мл)
- Для крема:
- Вареная сгущенка 2 банки
- Масло сливочное 200 гр.
Чтобы ускорить процесс приготовления, подготовьте необходимые ингредиенты в соответствии с рецептом. Располагая достаточным количеством времени, можете сварить сгущенное молоко самостоятельно. Хранить его можно в холодильнике достаточно долго. В противном случае используйте уже готовое.
Чтобы вафельный торт получился вкусным, покупайте только качественные продукты. Сгущенное молоко рекомендуется выбирать с пометкой “ГОСТ”. Если на банке указан значок “ТУ”, это значит, что в составе присутствует растительное масло. Обращайте внимание на сроки годности.
Ингредиенты для крема должны быть комнатной температуры. Поэтому сливочное масло, а также сгущенку заранее достаньте из холодильника.
Приготовление очень простое: взбивайте миксером эти две составляющие, до получения однородной пышной массы.
Займемся выпеканием вафель. Первым делом растопите масло, снимите с огня для остывания.
В отдельной емкости взбить яйца с сахаром, до растворения кристалликов.
Добавить растопленное масло, затем молоко.
Смешать все сыпучие и постепенно ввести в жидкую массу.
Довести до однородности при помощи венчика. Тесто получается примерно такой консистенции как на блины.
Разогреваем вафельницу в течение 5 минут. Смазываем поверхность пластин маслом (если вафельница с антипригарным покрытием этого делать не нужно). Выкладываем по 1 столовой ложке теста, и плотно закрываем.
Время выпекания составляет примерно 1-2 минуты, зависит от мощности прибора и напряжения. Аккуратно снять готовый корж лопаткой, выложить на ровную поверхность, и сразу же смазать кремом.
Продолжаем выполнять эти действия пока не закончится тесто. Не забываем обмазывать вафельный торт по бокам. Несколько коржей оставьте для украшения. Измельчив их в крошку, присыпьте поверхность готового десерта. Также для посыпки я использовала измельченные орехи.
После того, как вы закончили украшать торт из вафель, оставьте его на столе на 1 час, затем поставьте в холодильник еще на пару часов.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! Шоколадные кексы с вареной сгущенкой а-ля “Сникерс”.
Десерт готов! С гордо поднятой головой можете угощать гостей. Если рецепт торта из вафельных коржей Вам понравился, и Вы решили попробовать приготовить эту вкуснятину, обязательно делитесь в комментариях впечатлениями.
Приятного чаепития!
(5 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
