Как показывает опыт, “быстрые” рецепты пользуются большой популярностью. Ведь потратив минимум времени, можно приготовить вкуснейшее угощение и порадовать всю семью. А главное – это будет домашняя выпечка, без вредных добавок и консервантов.
Сегодняшний рецепт печенья “Минутка” не выделяется чем-то необычным. Все кажется довольно стандартным. Ну а зачем усложнять? Основа – мое любимое песочное тесто на желтках. Лучшего варианта для себя пока не нашла.
РЕКОМЕНДУЮ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ! Быстрый торт на сковороде – “Минутка” с заварным кремом.
В качестве приятного бонуса – классная задумка, как придать интересный внешний вид лакомству. Печенье “Минутка” будет сделано в форме очень милых цветочков. Выглядит это потрясающее. Оценят и взрослые и дети.
Для пробы, можете сделать печенье “Минутка” с повидлом на одну порцию. Но если семья большая, либо вы задумали кого-то угостить, смело удваивайте количество ингредиентов.
- Яичные желтки 2 шт.
- Мука 130 гр.
- Масло сливочное 50 гр.
- Сахар 50 гр.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Разрыхлитель ⅓ ч.л.
- Соль щепотка
- Джем (повидло) 50 гр.
Взбиваем желтки и два вида сахара.
Сюда же отправляем очень мягкое масло. Хорошо взбиваем.
Вводим просеянную муку с разрыхлителем. Формируем тесто.
Заворачиваем его в пленку. Оставляем в холоде на 30 минут.
Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт (2-3 мм). Форма у песочного печенья “Минутка” может быть абсолютно любая. На вкусовых качествах это никак не отразится.
Вырезаем фигурки при помощи формочек. Половину выкладываем на противень, застеленный пергаментом. У второй половины вырезаем кружочки посередине. Это будут “крышечки”.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов минут 15 (до легкого золотистого цвета).
Чтобы песочное печенье с повидлом имело красивый эстетический вид, выбирайте для прослойки густое повидло, либо густой джем. Варенье не подойдет.
После того, как изделия остыли, начинаем склеивать их джемом.
Готовое печенье с повидлом присыпаем сахарной пудрой.
Вы только посмотрите, какая красота. Разлетается печенье “Минутка” по этому рецепту в одно мгновение. По текстуре получается очень нежно. Печенье просто тает во рту. А используя джемы из различных фруктов, вы сможете получать каждый раз новые вкусовые оттенки.
Загрузка...
Сколько обычного сахара необходимо?
Добавила в рецепт – 50 гр. Но если повидло/джем очень сладкий, можете взять 40 гр. Спасибо за комментарий!