Печенье для меня – палочка выручалочка. Я часто готовлю тесто заранее и храню его в холодильнике, а иногда даже замораживаю (если такая возможность предусмотрена рецептом). Это очень удобно. Не нужно каждый раз возиться, отмерять ингредиенты и замешивать тесто. Просто достал, сформировал, и в духовку.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Шоколадно-ванильное печенье “Сабле” – очень нежное и рассыпчатое.
Сегодняшний рецепт шоколадного песочного печенья не относится к супер быстрым. Но лакомство получается настолько вкусным, что не стоит жалеть времени на его приготовление.
- Масло сливочное 110 гр.
- Сахар 150 гр.
- Яйца 2 гр.
- Мука 300 гр.
- Сода 1 ч.л.
- Нутелла 80 гр.
- Шоколадные капли (дробленый шоколад) 150 гр.
Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и сахар помещаем в одну глубокую емкость. Взбиваем миксером минуты 3-4. За это время масса побелеет и станет более воздушной.
Добавляем яйца. Тщательно взбиваем еще 4-5 минут.
Всыпаем соду. Быстро взбиваем, чтобы она вмешалась в основную массу.
Добавляем просеянную муку в несколько приемов.
Отправляем в полученное тесто кусочки шоколада.
Переходим к формированию шоколадного печенья. Не стоит делать их слишком большими. Маленькими они кажутся еще вкуснее.
Набираем 1 чайную (десертную) ложку теста. Приплюскиваем массу. В центр выкладываем немного “Нутеллы”.
Защипываем края. Формируем шар.
Выпекаем песочное печенье с шоколадом в разогретой до 180 градусов. Время выпечки зависит от мощности вашей духовки. Ориентировочно 12-15 минут.
Вот такое шикарное угощение получается. Никакой вариант из магазина не сравнится ни по аромату, ни по вкусу, и уж тем более, по составу. Печенье остается мягким и нежным после остывания, и даже спустя сутки.
НЕУЖЕЛИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПОПРОБОВАЛИ? Самые вкусные кексы с шоколадом внутри.
Хочу отметить, что вкус выпечки напрямую зависит от качества ингредиентов. Старайтесь подобрать качественное масло (в составе только сливки, жирность 82,5%). Также не экономьте на шоколаде и ореховой пасте.
Готовьте с любовью, и все получится!
(4 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
Все липнет невозможно сделать форму прилепляется к рукам и ложке
Тесто действительно липкое, но не до невозможности. При работе с подобным тестом, в следующий раз, попробуйте формировать печенье влажными руками (смочите водой, или немного смажьте маслом). Надеюсь по вкусу печенье Вам понравилось)